De bereidingswijze:

Kook quinoa volgens de aanwijzingen. Prak met een vork op de bodem van een ovenschaal bananen zacht. Meng de gekookte quinoa en de rest van de ingrediënten erdoorheen behalve de kokos. Spreid het goed over de  ovenschaal, bestrooi met de kokos en laat het 20-30 minuten op 180 graden bakken.

Je kunt dit gerecht gebruiken als een ontbijt of een nagerecht na een lichte maaltijd.

Dit is echt een heerlijk zomers gerecht wanneer de aardbeien als een seizoenfruit groeien. De verwarmende eigenschappen van quinoa worden gebalanceerd door verkolende eigenschappen van aardbeien, bananen, dadenstroop, ghee en kokos, wat dit gerecht geschikt maakt voor alle dosha's.

Geniet!