Nagerechten en zoetigheden

Zoetigheid is iets speciaals, een offer van liefde. Zoetigheid dient ook om een gast te verwennen en het speciale van de gelegenheid te benadrukken. Wat betreft nagerechten is Ayurveda vrij praktisch. Na een maaltijd mag je geen zware dingen nemen, zoals gebakjes of ijs. Het belemmert de spijsvertering, kan ama aanmaken en tot gewichtstoename leiden.

De meeste nagerechten en zoetigheden hebben een kalmerend effect  op Vata en Pitta. Indien je echter een Kapha type bent is het raadzaam om op te passen met de hoeveelheid zoetigheden. Honing is een uitzondering, want honing verwarmt. Goed voor Kapha dus.