Benodigdheden:

voor 300 ml

- 50 gr. ongepelde amandelen

- 300 ml water

- 1 eetlepel rijsstroop

- 5 druppels vanille aroma

Laat de amandel hele nacht in water liggen. Doe de andere dag geweekte amandelen samen met de nieuwe water in een blender of gebruik en staafmixer. Blender tot dat de amandelen bijna volledig opgelost zijn. Haal door de kaasdoek of notenmelkzakje. Bewaar de pulp apart. Mix de vanille en de stroop goed door de melk.

De pulp kun je gebruiken om de heerlijke amandel-dadels truffels te maken.

Amandelen zijn heel voedend en verhogen bij regelmatig gebruik jouw weerstand net zoals het drinken van amandelmelk. Je kunt het zo drinken of gebruiken voor het maken van cappucino of je kunt ook heerlijke gezonde chocolademelk maken van amandelmelk en rauwe cacaopoeder.