Fruit de komijnzaadjes aan in de kokosolie 2 minuten. Voeg de gesneden ui. Voeg de gesneden courgette toe en laat even zachtjes bakken en doe er dan de rest van de kruiden erbij. Voeg water er bij na 5 minuten. breng aan de kook, doe een deksel op en laat 10 minuten koken.

Voeg de kokosroom toe, vervolgens zout en peper. Gebruik de staafmixer om het geheel tot een romige soep te malen.

Garneer met fijn gesneden bosuitje en alfa-alfa.

Jouw buik en jouw geest komt tot rust met dit heerlijke zachte soep.

Geniet!