Ayurvedische Kookworkshop

Detox koken voor elke dag

Ontdek de Kracht en Eenvoud van Ayurveda voor een Leven in Balans

Na een zomer vol zon, lange avonden, gezelligheid en misschien ook wat meer terrasjes, barbecues of ijsjes, is het tijd om ons lichaam weer in balans te brengen.

In de zomer werkt onze spijsvertering vaak minder krachtig door de hitte. Voedsel wordt daardoor niet altijd volledig verteerd en kan als resten in het spijsverteringskanaal achterblijven. Deze onverteerde resten (ama) belasten ons systeem en zorgen voor vermoeidheid of een zwaar gevoel.

Daarnaast is de zomer het seizoen van Pitta, het vuurelement. Dat vuur kan ons energie geven, maar het maakt emoties vaak ook intenser: sneller boos, geïrriteerd of ongeduldig. Samen met meer koffie, alcohol of rijk eten kan dit extra druk leggen op de lever, die in de Ayurveda nauw verbonden is met Pitta.

Nu we richting de herfst gaan en de beweeglijke Vata-energie steeds voelbaarder wordt, is het belangrijk om ruimte te maken in lichaam en geest. Zo kunnen we lichter en sterker de overgang naar het nieuwe seizoen maken.

Tijd voor een Grote Schoonmaak

Een zachte reiniging helpt je om de opgebouwde hitte en afvalstoffen van de zomer los te laten. Dit zorgt ervoor dat je energie schoner voelt, je immuunsysteem krachtiger wordt en je beter bestand bent tegen de wisselende herfstenergie. Wanneer onverteerd voedsel (ama) te lang in de dikke darm achterblijft, kan dit zich verspreiden in de bloedbaan en allerlei klachten veroorzaken. Daarom is het juist nu belangrijk om lever, lymfe en dikke darm te ondersteunen en schoon te houden.

Door ons lichaam een handje te helpen met detoxen, geven we onszelf de kans om de overgang van Pitta naar Vata in balans te maken. Je voelt je helderder, lichter en meer geaard – precies wat je nodig hebt om gezond en energiek de herfst in te gaan.

Ayurveda: Expert in Gezond Detoxen

Ayurveda biedt diepgaande kennis over hoe je op een gezonde manier kunt detoxen. De Ayurvedische keuken focust op goed verteerbare gerechten die minimale afvalstoffen produceren en maximaal bijdragen aan dagelijkse detox.

Doe mee aan mijn kookworkshop en leer:

De Oorzaken en Gevolgen van Afvalstoffen: Ontdek hoe afvalstoffen ontstaan en wat hun impact is.
De Beste Tijd voor Detoxen: Leer waarom en wanneer detoxen het meest effectief is.
Reinigende Voedingsmiddelen: Welke voedingsmiddelen helpen bij het reinigen van je lichaam en waarom.
Voedingsmiddelen om te Vermijden: Wat je moet vermijden tijdens detox en waarom.
Smakelijke Detoxgerechten Koken: Bereid gerechten die helpen bij het verwijderen van Ama (afvalstoffen) en je energieniveau verhogen.
Detox Ondersteunende Planten: Tips en tricks over planten die de detox ondersteunen.
4-Daagse Detox Kuur: Een handleiding voor een thuisdetox van vier dagen.

Tijdens de workshop bereiden we tal van biologische gerechten en sluiten de dag af met een feestelijke maaltijd die we samen hebben gekookt.

Meld je Aan!

Verjong je lichaam en geest met de wijsheid van Ayurveda. Schrijf je in voor mijn kookworkshop en zet de eerste stap naar een vitaal en energiek leven!

Waarom Ayurvedisch eten?

Ayurveda richt zich niet alleen op genezing maar ook en voornamelijk op het voorkomen van ziekte en het handhaven van de vitaliteit. In Ayurveda speelt voeding de belangrijkste rol om de gezondheid te beïnvloeden, want we eten meerdere keren per dag. Wat we eten heeft dus heel veel invloed op onze constitutie. Eten die goed is voor onze constitutie, brengt de elementen niet uit balans, en ondersteunt onze gezondheid.

Echter op het moment dat we voeding kiezen die de verhouding tussen de elementen verstoort, ontstaat er disbalans en uiteindelijk ziekte. Dat betekent dus dat je met alles wat je eet de elementen in je lichaam in balans kan brengen of houden, of uit balans kan brengen .

De ayurvedische keuken berust op zeer oude therapeutische principes en wordt in India dagelijks in praktijk gebracht. Het is een rijke traditie, die de westerse keuken en kookwijzen doet verbleken. Terwijl de Indiase en ayurvedische keuken tientallen specerijen en kruiden gebruiken, van cayennepeper tot kardemon, kent de westerse keuken er maar weinig. De ayurvedische keuken mag echter onder geen bedding verward worden met de pittige, gekruide Indiase keuken.
Ayurveda bezit een unieke wijsheid van het bereiden en benutten van voeding. Ze kent van alle voedingsmiddelen de energie (heet of koud), de smaak (zoet, samentrekkend etc), de kwaliteiten (licht, droog, olie-achtig etc.) en of ze een dosha verhogen of juist verlagen. All deze aspecten zijn weer verbonden met de elementen.
De Ayurveda leert dat voedsel therapeutische eigenschappen heeft, die grotendeels bepaald worden door de smaak. Daarom is een smaak (rasa) van de maaltijd heel belangrijk.

Wanneer: 13 september

20 september

Locatie: Eerste Groenelaan 15, Castricum.

Tijden: v.a. 10.00 tot 14.00

Duur: 4 uur

Kosten: Euro 97,- pp (de prijs van een kookworkshop wordt lager als je met meer personen tegelijk komt Vanaf 3 personen). Bel of mail voor meer informatie op 0652 430 839/ alena@iknatuurlijk.nl)

Maximaal 7 personen

Heb je vrienden en/of familie met wie je een kookworkshop wilt bijwonen maar komen de data jullie niet uit? Andere mogelijkheden zijn altijd bespreekbaar. Het is altijd super leuk om samen iets doen waar je van leert en ook nog heerlijk eet. Bel of mail mij. Klik hier voor contact.