De bereidingswijze:

Doe de ghee in een soeppan en als die gesmolten is, voeg de gember erbij, venkelzaadjes en 3 minuutjes later de prei gesneden in ringen. Voeg daarna in schijfjes  gesneden wortel en in blokjes gesneden pastinaak. Laat even zachtjes bakken en voeg daarna gekookte water en groentebouillon. Voel daarna klein gesneden boerenkool, een beetje zout en peper en laat nog 10 minuten koken. Breng op smaak met een beetje citroensap.

Dit is een uitstekende soep voor mensen die vaak last hebben van een maagzuur omdat het verkoelende effect heeft op hoge pitta in een maag.

Deze heerlijke en supergezonde soep brengt alle dosha's in balans, reinigt en helpt met het verwijderen van giftige stoffen.

Geniet!