Způsob přípravy:

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Květák omyjeme a opatrně nakrájíme shora dolů na plátky široké ještě 1,5 cm. Plátky položte na plech na pečicí plech. Z olivového oleje, soli, černého pepře a kurkumy udělejte dresink a potřete jím plátky květáku. Vložte do trouby na 30 minut.

Mezitím si uvařte pikantní rajčatovou omáčku z passaty, česneku, zeleninového vývaru, oregana a sušené mleté papriky.

Když je květák hotový, potřeme ho rajčatovou omáčkou, poklademe lístky bazalky, mozzarellou a posypeme nebo nastrouháme trochu černého pepře. Dejte do trouby na dalších 5 minut, aby se mozzarella pěkně roztekla.

I když jsou květák a mozzarella vysoce stravitelné, protože používáte různé bylinky, které napomáhají trávení, máte lahodné ajurvédské zdravé jídlo, které nevyváží žádnou dóšu.

Dobrou chuť!