Způsob přípravy:

Červenou řepu a pastinák oloupeme a nakrájíme na ne příliš malé kousky spolu s bramborem, který se nemusí loupat, pokud je bio. Cibuli nakrájíme na malé kousky a rajčata také. Ghee dejte do hluboké pánve a když je horké, přidejte semínka. Když semínka začnou praskat, přidejte cibuli a několik minut jemně opékejte. Poté přidáme červenou řepu a pastinák a necháme chvíli opékat. Přidejte kokosové mléko, zbytek bylinek, sůl, černý pepř a rajčata. Necháme doměkka dusit, dokud není řepa hotová. Podávejte s basmati rýží, čerstvým koriandrovým chutney a dahlem, pokud chcete.

Nějaká neobvyklá zelenina k použití při přípravě kari, ale výsledek je překvapivě chutný a samozřejmě super zdravý. Zemité sladké chutě kořenové zeleniny nám pomáhají uzemnit se a zejména červená řepa nám obohacuje krev a pomáhá udržovat lymfatický systém čistý.

Vynikající pro Vata a Pitta mezi námi. Kaphové si to určitě taky dokážou užít, ale s nějakým tím pepřem navíc a ať je to jakkoli těžké, extra se nechlubte :-)

Užívat si!