Způsob přípravy:

Květák rozdělte na velké růžičky a napařte je v sítu umístěném v pánvi nad trochou vroucí vody s pokličkou, dokud nebude uvařený, ale stále pevný.

Necháme vychladnout. Mezitím si v hlubokém talíři rozšleháme vejce s pivem, nasekanou petrželkou a solí. V dalším hlubokém talíři připravte strouhanku.

Připravte si hlubokou pánev a dostatek kokosového tuku, aby se květák dobře obalil v tuku.

Vychladlé růžičky jednu po druhé namáčejte nejprve do vaječné směsi a poté do strouhanky. Poté růžičky smažte na středním plameni, dokud nezezlátnou. Vynikající s okurkovou raitou a bramborovou kaší s ghí a černým pepřem.

Toto tradiční české jídlo je vynikající a rozhodně stojí za ochutnání. Protože květák a kokosový tuk mají chladivé vlastnosti, kompenzuje horkost při pečení. Petržel dodává nejen extra chuť, ale také efekt zuhelnatění. V zásadě si všechny dóše vychutnáte bez problémů, ale Kapha by se měla dát na brzdu o něco dříve, protože obsahuje hodně tuku.

Užívat si!