Způsob přípravy:

Dýni dobře omyjeme a nakrájíme na měsíčky o šířce 1,5 cm. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, měsíčky a kolečka rozložíme do zapékací mísy, potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a opékáme asi 30 minut při 200 stupních. Mezitím si připravte čerstvé pesto. Recept najdete zde. Když je dýně s cibulí pěkně orestovaná, pěkně ji rozprostřeme na (nejlépe bílý) talíř, navrch rozdrobíme kozí sýr a přidáme na něj pesto. Můžete k němu sníst i kousek kváskového chleba

Užívat si!

Toto snadné a chutné jídlo je hotové během chvilky a ideální na oběd. Kombinace sladké a hřejivé dýně spolu s chladivým kozím sýrem a pestem zajistí, že si na ní pochutnají všechny druhy, aniž by se cokoliv vyvedlo z rovnováhy.