Zelenou čočku namočte přes noc nebo alespoň pár hodin před vařením do vody.

Namočenou čočku uvaříme v nové vodě s mořskou solí. Když jsou měkké, zpěníme na pánvi na ghí nadrobno nakrájenou cibuli a po orestování přidáme uvařenou čočku. Vmícháme zázvor, kurkumu, pepř a ocet. Přidejte endivie a špenát a nechte pár minut provařit, dokud nebude zelenina hotová. To jde velmi rychle.

Vmíchejte čerstvý koriandr a připravte se k jídlu. Samotný guláš je výborný, ale můžete přidat i sázené vejce nebo grilovaného lososa. Skutečná lahůdka!

Jedná se o velmi chutné a jednoduché čočkové jídlo, které je ideální pro pittas a kaphy, protože čočka je suchá a má chladivý účinek. Zázvor a černý pepř zajistí dobré trávení a kurkuma má mnoho dalších účinků jako je čištění jater a proti zánětům. Skvělý zdroj bílkovin a fantastický, pokud chcete zhubnout, protože obsahuje hořkou a lehkou zeleninu. Toto jídlo se dotkne vašeho žaludku a udělá vám velkou radost.

Užívat si!