Fazole mungo namočte přes noc. Fazole dobře omyjeme a s vodou je přivedeme k varu. Vařte, dokud nebude hotový, asi 30-40 minut. Na pánvi rozehřejte ghí a přidejte kmín, hořčičná semínka, prolisovaný česnek a zázvor. Krátce poté vmíchejte kurkumu a uvařený mung dal. Přidejte zbývající ingredience a nechte 10 minut vařit.

Toto jídlo je vynikající s rýží basmati nebo chapati nebo jako příloha s různými kari a společně s koriandrovým chutney nebo okurkovou raitou.

Dobrou chuť!