Způsob přípravy:

Cukety podélně rozkrojte na 4 kusy a nakrájejte na 1 cm plátky. Vložte šafrán do malého šálku vody a nechte chvíli odležet.

Do pánve nalijeme olej a orestujeme cuketu. Pečte, dokud nejsou mírně propečené, ale stále pevné. Přidejte kelímek jogurtu a o pár minut později přidejte vodu se šafránem. Necháme dusit, dokud tekutina nezhoustne.

Mezitím si uvařte těstoviny.

Přidejte sůl, černý pepř a citronovou kůru a když jsou těstoviny hotové, smíchejte je s cuketou.

Podáváme s trochou strouhaného sýra.

Dobrou chuť!

Jedná se o lahodné letní jídlo, které potěší každého. Chladivé cukety pomáhají udržet Pittu chladnou a jemná chuť šafránu a citronové kůry hýčká vaše patro a také pomáhá vyvážit Kaphu.