Způsob přípravy:

Nakrájenou cibuli orestujte na olivovém oleji ve velké pánvi. Přidáme nakrájené žampiony, necháme krátce orestovat, poté přidáme proužky nakrájeného špičatého zelí a na kostičky nakrájenou dýni. Jemně smažte 5 minut a poté přidejte víno, smetanu, 1 lžíci oregana, sůl a černý pepř. Necháme doměkka dusit.

Mezitím si uvaříme těstoviny a až budou hotové, smícháme je se zeleninou. Podáváme se strouhaným parmazánem.

Toto jídlo je ideální pro čas Vata, zejména typy Vata a Pitta, díky svým sladkým, krémovým a uzemňovacím vlastnostem. Kapha typy nejedí příliš mnoho a přidávají navíc černý pepř.