Způsob přípravy:

Na pánvi rozehřejte ghí a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Jemně orestujte a poté přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a dýni. Pečeme asi 10 minut a poté přidáme nakrájené žampiony. Pokud máte suché houby, namočte je předem na 1/2 hodiny do sklenice vody. Po 5 minutách přilijte sklenku bílého vína a dochuťte solí, černým pepřem a nadrobno nakrájenou šalvějí. Pečte dalších 5 minut nebo více, dokud chuť vína nezmizí.

Mezi tím uvařte noky. Když jsou hotové, vše smícháme a vmícháme parmazán.

Toto jídlo je obzvláště fantastické k jídlu, když je čas Vata nebo vaše Vata není v rovnováze. Kromě lahodné chuti vám toto uzemňující a zahřívací jídlo dává pocit klidu a spokojenosti. Pitta a Kapha dóši si to také mohou užít, ale Pitta s trochou černého pepře a Kapha s pěkným pepřem.

Užívat si!