Způsob přípravy:

Na pánev dejte ghí, nakrájejte cibuli na kostičky a přidejte ji ke ghí. Necháme chvíli doměkka smažit. Poté přidejte rýži, dobře promíchejte a přidejte víno. Necháme přejít varem a pár minut povaříme. Poté přidáme převařenou vodu, nadrobno nakrájenou kapustu a oloupaný a na kostičky nakrájený tuřín. Přidejte česnek a zeleninový vývar, dobře promíchejte a nechte provařit. Pravidelně míchejte a ujistěte se, že máte dostatek vody. Pokud je zrno stále tvrdé, ale nemáte vodu, přidejte trochu. Rizoto by nakonec mělo mít jakousi strukturu kaše.

Když je rizoto hotové, vmíchejte citronovou kůru, máslo, parmazán, sůl a pepř a na drobno nakrájenou jarní cibulku.

Užívat si!

Asi už máte dost kapustového guláše a jste připraveni na jinou variaci s touto skvělou zeleninou. Toto jídlo vám udělá opravdovou radost! Příchutě různých surovin dělají z tohoto rizota velmi příjemný zážitek.

Dobré v zimě pro všechny dóše, protože pokud vše dobře dopadne, naše zažívání tento těžký pokrm zvládne a naše tělo je s touto super zeleninou spokojené. Kaphas! bez ohledu na to, jak je to chutné, nepřejídejte se. Jíst pomalu a vědomě si vychutnávat každé sousto vám pomůže rychleji se cítit sytí.