Způsob přípravy:

Na zapékací mísu položte pečící papír, na něj položte 6 plátků listového těsta a zajistěte je k sobě. předehřejte troubu na 200 stupňů. Listové těsto párkrát propícháme vidličkou, aby moc nenakynulo a pečeme 10 minut v předehřáté troubě.

Mezi nimi nakrájejte čekanku na 4 dlouhé kousky. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a poté na něm pár minut opékejte čekanku. Pokapejte ji trochou balzamikového octa. Nechte to chvíli být. Červenou cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, brie na 5 mm plátky, olivy na kolečka a rajčata na malé kousky.

Poté těsto vyjměte z trouby a nechte krátce vychladnout. Těsto potřete ovesnou creme fraise, navrch rozprostřete čekanku a na cikorku položte brie. Ujistěte se, že je rozprostřena rovnoměrně, aby bylo vše plné. Poté přidejte cibuli, olivy a rajčata a černý pepř. Pečeme v troubě asi 15 minut.

Je to lahodné, slavnostní a snadno vyrobitelné jídlo, zejména pro lidi, kteří nejsou tak blázni do čekanky jako já. Kombinace všech chutí dělá z tohoto plechového dortu opravdu lahodný. Hořká chuť čekanky je velmi dobrá pro kaphy a pittas. Smetanové brie vyvažuje pokrm pro vatas a trocha ostré chuti červené cibule a černého pepře není příliš pro vaty a pittas, ale stačí, aby si kaphové tuto pochoutku vychutnali.

Užívat si!