Způsob přípravy:

V hluboké pánvi rozpusťte ghí. Přidáme nakrájený pórek a prolisovaný česnek a krátce orestujeme. Přidejte malé nakrájené listy kapusty, zalijte vodou a zeleninovým vývarem a nechte 20 minut vařit. Po 20 minutách přidáme slunečnicová semínka a vše tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou polévku. Dochuťte solí a černým pepřem a podávejte s nastrouhaným bylinkovým sýrem. Můžete to udělat i bez něj, protože polévka je chutná sama o sobě.

Kdysi jsem neměl moc rád kapustu, protože jsem znal jen guláš, ale od té doby, co jsme tuto silnou zeleninu pěstovali každý rok v naší zeleninové zahradě, jsem s ní mnohem kreativnější. A naštěstí, protože tuhle polévku nebudu chtít vynechat ve svém zimním polévkovém repertoáru.

Mnoho lidí už ví, že kapusta je super zelenina, ale často se používá syrová, což není moc moudré. Protože je kapusta velmi těžko stravitelná, je mnohem lepší ji vařit a používat různé bylinky, aby netrápila vaše střeva. Toto je zvláště důležitá rada pro lidi Vata a Kapha, protože kapusta má také chladivý účinek.

Užijte si tuto lahodnou polévku!