Troubu předehřejte na 180 stupňů. Švestky se šťávou, vodou a kořením vložíme do odkryté pánve a dusíme, dokud z nich nevznikne hustá kaše. Zatímco se švestky vaří, vypracujte těsto z mouky, prášku do pečiva, ghí, soli a vody. Je to drobivá směs. Malý plech (20 x 20 cm) lehce vymažte tukem a nalijte do něj těsto. Pevně zatlačte na místo prsty. Posypte skořicí a pečte 30 minut, dokud nezezlátnou kůrku.

Když má světlou kůrčičku, vyndejte z trouby a potřete švestkovou směsí. Ozdobte kůrou a mandlemi a vraťte do trouby a pečte dalších 20 minut.

Necháme vychladnout a nejezme samotné :-)