Způsob přípravy:

Pórek nakrájíme na kolečka a cuketu a brambory na kostičky. V polévkové pánvi rozehřejte ghí, nejprve pár minut orestujte pórek a přidejte cuketu a brambory. Necháme 5 minut společně smažit a přilijeme tolik vroucí vody, aby zeleninu jen lehce zakryla. Přidejte zeleninový vývar a 15 minut mírně vařte, dokud nebude hotový. Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a přidejte sůl, černý pepř a ocet.

Ozdobte koprem a malým nakrájeným natvrdo uvařeným vejcem.

Tato polévka je ideální pro Pittas a Vatas, protože chladí, ale má uzemňovací účinek díky sladké a kyselé chuti a také poskytuje extra vlhkost našemu tělu. Ale Kaphas si také může vychutnat tuto lahodnou polévku, protože se jedná o lehké přísady.

Dobrou chuť!