Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na ne příliš malé kousky, totéž uděláme s mrkví. Zahřejte ghí a nejprve na něm orestujte cibuli do měkka, poté přidejte zázvor a česnek a za stálého míchání opékejte dalších 5 minut. Poté přidejte nakrájenou mrkev a řepu a smažte 10 minut. Nyní přidejte vodu a zeleninový vývar a nechte 50 minut vařit. Poté přidáme pomerančovou kůru. Polévku provaříme, osolíme, opepříme a podáváme s koriandrem a případně trochou bio jogurtu.

Další výborná, super zdravá očistná polévka na jaro. Ideální pro váty a kaphy kvůli hřejivému účinku. Pittas by si měl dát s touto polévkou pozor nebo přidat trochu kokosového mléka, aby horkost kompenzoval chladící kokos.

Vynikající pro čištění jater a lymfatického systému.