Způsob přípravy:

Čekanku, římský salát a listy pampelišky nakrájíme na nudličky, dáme do mísy a přidáme špenát. Ředkev nakrájejte na plátky nebo kostičky (jak chcete). Jarní cibulku nakrájíme na malé kousky a obě smícháme s hlávkovým salátem. Udělejte dresink a salát přelijte. Přisypte semena Nigela a dobře promíchejte. Ozdobte pampeliškami a podávejte například k rizotu nebo masovému pokrmu.

Tento salát je skvělý pro každého, kdo potřebuje očistu, ale především pro typy Pitta a Kapha. Lidé se zvýšenou Vátou by tento salát neměli jíst příliš často a už vůbec ne večer, protože by to dále nevyváželo Vátu kvůli hořkosti, ostrosti a syrové zelenině.

Rozhodně doporučujeme v době, kdy kvetou pampelišky.

Dobrou chuť