Potřeby:
1 pánev polévky
100 gr. červené lentilky
*️1 lžíce ghí*️1 cibule*️2 mrkve*️1/2 celeru*️2 moučné brambory*️2 čekanka*️50 gramů rýže basmati*️1 lžička. hořčičná semínka*️1 lžička. semínka kmínu*️1 lžíce strouhaného zázvoru*️ 2 stroužky česneku*️1 litr vody*️1 lžička kurkumy*️1 lžička mletého koriandru*️1 lžíce zeleninového vývaru*️sůl a černý pepř*️jemně nakrájená jarní cibulka nebo koriandr
Způsob přípravy:
Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
Rozehřejte ghí, přidejte hořčičná a kmínová semínka, opékejte, dokud nezačnou pukat, přidejte cibuli a krátce orestujte. Do pánve přidejte čočku, rýži a všechnu nakrájenou zeleninu, přilijte vodu a přidejte zeleninový vývar a zbytek bylinek. Nechte vařit, dokud z toho nebude lahodná polévka.
Červená čočka působí hřejivě a má vysušující účinek. Jsou tedy výborné hlavně pro Kaphy a s dostatkem ghí i pro Vata. Pittas by měl používat například zelenou čočku, aby se oheň příliš nerozhořel.