Než začnete se salátem, ujistěte se, že jste mungo fazole naklíčili několik dní předem. Můžete použít i fazolové klíčky, ale ty jsou mnohem méně chutné než domácí mungo.

Okurku a rajčata nakrájíme na malé kousky, všechny bylinky nasekáme nadrobno a se zbytkem ingrediencí je vmícháme do zeleniny. Salát je připraven k podávání.

To je další salát, po kterém si budete olízat prsty. Jednoduché na přípravu a tak chutné, že ho budete v létě určitě dělat často. Fazole máty a strouhaný kokos to velmi ochladí, takže buďte opatrní u typů Vata, které rychle prochladnou. Pittas a kaphy si ho naopak dokážou pořádně užít, zvláště pokud je čas oběda.